Navalles amb pols de pebre.

Un aperitiu molt senzill de fer.Unes navalles obertes amb pebre el gust i un raig d'oli d'oliva. Primer les posarem totes a l'inrevés, amb aigua i un pols de sal per què deixin anar la sorra.Una horeta aproximadament o fins que veieu que ja no es mouen. Després les passeu per aigua neta per si queden restes de sorra. Prepareu una planxa o cassola, amb un raig d'oli a foc mig. Aneu incorporant...

Conserva de pebrots escalivats.

Dons és molt fàcil fer aquesta conserva ,a mes a l'hivern que els pebrots són mes cars ens va molt bé de tenir algún pot a la despensa. Agafarem els pebrots els i pasarem un drap per si tenen restes de terra. Prepararem foc i em la llamerada,escalivarem els pebrots,quant veieu que es pelen bé, ja els podeu treure. Un cop trets del foc els deixem refredar una miqueta.Ens posem uns guants...

Congre amb salseta lleugera.

Aquest estiu el meu germà Àngel, ha pescat força i mà portat unes congres molt maques.I em vaig decidir a treure uns filets sense espina, corresponen a la part de la panxa.És l'únic tall que no te espina, la resta es pot fer servir per fer brou. Passarem els filets per la planxa amb un raig d'oli d'oliva. Després i vaig fer una salseta lleugera. I posarem tomàquet, julivert, un all i ceba.Tot plegat tapat...