Macarrons amb espàrrecs silvestres.

Una recepta tan senzilla que gairebé no li fa falta explicació.A mes és un plat molt econòmic. Una cosa que m'agrada molt aquest temps, és anar els marges de davant de casa i agafar espàrrecs.estan boníssims fets amb una truita, i són saníssims. Això si després has de veure molta aigua per depurar bé l'organisme. Ingredients; Un menat d'espàrrecs silvestres,...

Croisants casolans.

Primer de tot dir que auqesta recepta es de la web de "webos fritos",que per cert m'encanta perquè la Su s'explica molt bé. Aquest ès l'enllaç; http://webosfritos.es/2012/02/como-hacer-cruasanes-en-casa-videoreceta/ De què és una massa de croissant?S'esembla a la pasta de full perquè porta mantega i la massa es construeix en capes,però el croissant porta llevat i llet,i la pasta de full no. Els croissants han de...

Pizza mozzarella.

Ingredients per ma massa; 250 g de farina. Farina per estirar la massa. 5 g de llevat de fleca. 1 cullereta de vinagre. 1 cullereta d'oli d'oliva. Un polsim de sal. Ingredients farcit; Tomàquet reduit casolà. Una bola de mozzarella. Rovellons en conserva. Formatge ratllat suau. Elaboració; Primer de tot farem la massa, posarem la farina, el vinagre, l'oli i el polsim de sal, barregem...

Bunyols de l'Empordà (Dolça Catalunya).

Ingredients per una plata gran. Encara que això de la quantitat dependrà també de el que os llevi. Ing. Per la massa; 625 gr. de farina.150 gr. de sucre.7 gr. de sal.15 gr. de matafaluga (en pols en el meu cas).65 gr. de llard o mantega.4 ous.La pell d'una llimona gran.35 gr. de llevat de fleca premsat.200...