Tallarines fresques de cireret, amb gírgoles acabades de collir.

Us deixo un plat ben sa, després de tants dies!!
Unes tallarines de cireret que són molt suaus i queden de meravella amb les gírgoles.

Ingredients;

Una ceba.
Una mata de gírgoles.(Me les van portar els meus sogres, que a casa seva i tenen una soca).
Les tallarines fresques.
Un pols de sal.
Una caixeta de tomàquets cherri.


Elaboració;
Una recepta tant senzilla que no teniu excusa de no provar-la.

Rentarem bé les gírgoles, que no tingui restes de la soca o de terra.

Les tallarem a tires finetes, i amb la ceba i tomàquets farem el mateix.

Ho posarem tot en una paella, amb un raig d'oli d'oliva i un pols de sal.

Taparem i a foc suau, que quedi ben pochat.

En una olleta i tindrem aigua suficient amb un pols de sal,per coure la pasta fresca un cop tinguem les gírgoles i la seva cuita.

Escorrem la pasta quant veieu que ja esta a punt i ja podem empletar.

Penseu que la pasta fresca esta aviat cuita, mireu l'emboltori el temps de cocció.




LES GÍRGOLES son bolets que neixen de manera natural a les soques d'alguns arbres.

També es poden conrear ecològicament.

Els fongs o bolets són molt apreciats en gastronomia, són nutritius i confereixen sabors i aromes grats els àpats.

Els bolets comestibles representen una font potencial d'alimentació per l'ésser humà, són baixos en calories.

Bon profit!!!