LASANYA VEGETARIANA

Amb aquests ingredients us poden sortir unes 4 porcions si les feu amb les plaques de canaló;

1 Col rissada
2 Pebrots grans.
3 Plaques per cada lasanya.
En aquest cas he fet servir plaques de canaló. Perquè en tenia de fer canalons.
Pebrots verds mini, una safata.
Xampinyons una safata.
2 Tomàquets madurs mitjans.
3 Patates mitjanes (més aviat grans).
Seva fregida ECO-SALIM

INGREDIENTS PER LA SALSETA DE PEBROT ESCALIVAT;

Mig carbassó.
Un tomàquet madur.
Un pebrot escalivat.
Un pols de sal.
Pebre.

ELABORACIÓ;

El primer que farem serà deixar netes les fulles de la col i senceres.
Les patates també, ben netes i sense pelar.
Ho posarem tot en una olla gran i que cobreixi d'aigua, mes un pols de sal.
Mentre la col i les patates es fan, ens posarem a netejar ben nets i tallats els xampinyons.

Tot seguit els pebrots verds mini, també ben nets de granes i tallats, també rentarem i tallarem els tomàquets.
Tot junt ho posarem en una paella amb un raig d'oli d'oliva i tapat a foc baix.

Ara ja tenim dos parts de la recepta que s'estan fent.

Següent pas, escalivar els pebrots el caliu, si no en teniu feu servir el forn i si tampoc os va bé podeu fer servir la xurrasquera, a últim recurs els podeu comprar escalivats, si no teniu maneres de fer-los.

Aneu vigilant tot el que tingueu el foc, que no es cremi!!

Un cop tinguem la col i la patata cuita, ho escorrerem que no hi quedi aigua.
Pelarem les patates a mesura que les feu servir, i anirem tallant rodanxes del vostre gust, jo no les he fet massa gruixudes.

Tallarem les fulles de col a mida de les plaques de pasta. També anirem tallant a mesura que anem muntant la lasanya.

MUNTATGE DE LA LASANYA;

1- Una placa de pasta.
2- Una capa de col.
3- Una capa de pebrot escalivat.
4- Una placa de pasta.
5- Una capa de col.
6- Una capa de patata.
7- Una capa de barreja de xampinyó, tomàquet i pebrot verd mini.
8- Una placa de pasta.
9- Salseta de pebrot escalivat.
I per últim seva fregida seca ECO-SALIM boníssima!!

ELABORACIÓ DE LA SALSETA DE PEBROT ESCALIVAT;

Per fer la salseta, tallarem el carbassó,el tomàquet i el pebrot escalivat.

Agafeu una paella amb un raig d'oli d'oliva i posseu el carbassó i el tomàquet.

Un pols de sal,tapat i a foc baix.

Quant veieu que ja a tret to el suc destapeu, incorporeu el pebrot escalivat i acabeu de coure una estona mes a foc mig i destapat.

Quant veieu que ja esta cuit (no cremat), ho traieu del foc i ho tritureu ben fi.

Ja tenim la salseta per posar sobre la lasanya.
Per sobre la salseta i poseu seva fregida seca ès l'ultim toc.

Bon profit i molt bones festes!!!