Truita de col, coliflor i bròquil.

Ingredients;

Col, coliflor i bròquil i ous.

Cada truita de dos ous.

La col sol allargar molt, gairebé segur que en tindreu per diverses vegades o per fer d'altres plats.

El bròquil i la coliflor dependrà de lo grans que siguin.

Elaboració;

Agafarem la col i la tallarem per posar-la a coure. Feu el necessari, la que quedi la podeu reservar per altres plats, com el caldo o per fer patata i col.
La tallem i la passem per sota l'aixeta per què no hi quedin restes de terra.
Farem el mateix amb el bròquil i la coliflor.
Ho posarem a coure, que just cobreixi la verdura, i tirem un pols de sal.
Més o menys amb 20 minuts estarà cuit.
Ho escorrerem que no hi quedi aigua i ja podem passar a fer la truita.
Batrem 2 ous xl per truita o tres de mitjans.
Batrem els ous amb un pols de sal, i barregem la verdura a punt per posar-ho a la paella.
A la paella i posarem un raig d'oli d'oliva, i quant estigui roent ja hi podem incorporar l'ou batut amb la verdura.
Baixem a mig foc que no quedi crua per dins.

Rossegem d'una banda i després de l'altre.

Apa ja tenim un dinar o un sopar, bo i sa.

Espero que us agradi aquest plat tan senzill de fer.

BON PROFIT!!!