domingo, 13 de octubre de 2013

Posted by Pilar Martí Posted on 10:59 | 16 comments

Tapa salada.



























És una tapa molt senzilla de fer.
Barra de pa del dia anterior, pernil salat tallat a daus petits no massa gruixuts i formatge de cabra.
Per la reducció de tomàquet ens farà falta, tomàquets madurs, un pols de sal, un pols de sucre.

Primer farem la reducció de tomàquet. La ratllarem ben fineta i la posarem a reduir a foc baix,amb un pols de sal i un pols de sucre, per reduir l'acidesa del tomàquet.
Mentre es va reduint el tomàquet, anirem tallant la barra a talls, i el pernil salat de de cebo a daus no massa grans.I el formatge el tindrem a punt per anar tallant.

Quant el concentrat de tomàquet estigui a punt, muntarem la tapa.

Primer el concentrat de tomàquet, després els daus de pernil salat en una banda i a l'altra banda el formatge de cabra.
I ara ho posarem el forn uns 20 minuts a 180º.
Aquesta tapa sa de servir ben calenta per esser el màxim de bona.






























































































































BON PROFIT!!!

Reacciones:
Categories:

16 comentarios:

  1. Una altra alternativa seria fer la barreja de tomàquet ratllat, sal oli, alfàbrega picadeta i nous o avellanes picades. Una combinació econòmica, senzilla i energètica, a part de vegetariana :)
    Vindria a ser el que en diuen la bruschetta a Itàlia.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Caram Marta Morató!! Una molt bona idea, aquesta m'alapunto ,moltes gràcies :)

      Eliminar
  2. Pues si, yo quiero un plato lleno :-) que bueno!! tomate, pernil, jamon mmm!
    una cena deliciosa
    un beso, y muchisimas gracias por tu visita a mi blog!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Eniko Ostafi, para mi visitar tu blog es un placer ;)
      Al igual gracias por seguirme.
      Besicos.

      Eliminar
  3. Mmmm que bona aquesta tapa!! m'encanta, i a més és senzilla de preparar i amb ingredients d'ús comú, me l'apunto!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Discretament molt senzilla i fàcil com dius.
      Moltes gràcies Eva Macià.

      Eliminar
  4. Tienes razón, tan sencilla de hacer como deliciosa y con ese tomate ya ni te cuento, aunque el queso, ese si que tiene una pinta excepcional... fantástico. bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Cocina con vistas, de vez en cuando está bien poner alguna receta, fácil y rápida jeje.
      Saludos.

      Eliminar
  5. Si senyor, una tapeta digna de ser a les barres de pintxos de qualsevol bar :)

    Cuina d'emergéncia (http://cuinademergencia.blogspot.com)

    ResponderEliminar
  6. Respuestas
    1. Intento no llençar mai res,de fet el pernil salat també era una cua que em quedava.

      Eliminar
  7. Buena tapa, de lo mejorcito que hay, con ese tomate, jamón y queso, vamos para empezar y no acabar. Un beso.

    ResponderEliminar
  8. Tiene una pinta para morirse, riquísimo!!! Me pones los dientes largos, jajaja
    Un besote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Nuria , dos besotes para ti :)

      Eliminar