CARGOLS A LA CASSOLA DE TERRISSA SECS

                                                                                        

INGREDIENTS

Cargols (en el meu cas en vaig fer uns 200)

Dos fulles de llorer

Pebre 

Sal

(Guindilla)  vaig posar-hi de les que tinc amb oli d'oliva, fets de casa).

ELABORACIÓ

Agafem els cargols i els posem a la pica amb sal per sobre.

Els rentem amb aquesta sal, els esvendim i netegem uns tres cops.

Els i traiem l'aigua .

A la cassola i podem un raig d'oli d'oliva, el llorer i les (guindilles un parell).

Deixem que escalfi una mica i afegirem els cargols .

Anem remenant i salpebrem força.

Ja veurem que van quedant secs,comprovem que estan cuits ,treien un de la seva clova .

En aquests cargols i va molt bé tenir un all i oli fet de morter o 

tomàquet casolà amb botifarra i cansalada .

                                                      

                                         BON PROFIT!!