PIZZA DE VERDURES

Una bona opció perquè sigui mes lleugera.

Ingredients; 250 farina, 135gr d'aigua tèbia, 12 gr de llevadura fresca, 10 gr d'oli d'oliva

                   (en el cas de l'oli d'oliva , quant he tingut la massa amassada, ni he tirat un raig mes)

                   7 gr de sal

                   5 gr de sucre

                   Tomàquet triturat casolà 

                   Carbassó una mica saltejat a cuadrets

                   Pebrot escalivat

                   Broquil verd cuit (no massa)

                   Formatge tendre i formatge de bola groc

Elaboració; El primer que farem serà la massa.

                    Posarem en un bol , la farina amb la sal i el sucre.

                    Farem un lloc en mig la farina i evocarem L'aigua tèbia amb el llevat desfet 

                    suaument amb els dits i l'oli.

                    Ho anem amassant fins que no s'enganxí els dits .En el meu cas no li he agut d'afegir 

                    farina.

                    Farem una bola i la deixarem en un bol amb una mica de farina i tapat amb un drap de 

                    cuina net.

                    Amb uns 30 min de repòs de la massa ni ha prou, però si os passeu amb el temps .

                     Quant hagi passat el temps, agafarem la bola i estirem be la massa amb un corro, i 

                    afegirem els ingredients.Sempre primer el tomàquet i finalment el formatge.

                     Per fer-le ben rodona, la retallem i el que sobri ho podem possar a la bora .

                    Aquesta pizza queda amb una massa primeta molt suau el paladar.

                    Posar el forn dalt i baix uns 170 a 180 graus.

Bon profit!!!

Un apunt;

Potser us sorprèn però el bròquil poc cuinat -menys de 10 o 15 minuts- conté més vitamina C que la fruita cítrica. Tenim el doble de vitamina C en el bròquil que en la mateixa quantitat de taronges. La vitamina C ens pot resultar molt útil quan estem refredats i, a més, ens ajuda a absorbir el ferro de la dieta.